Les
spécialités du Sénégal sont le
thié
bou dien : c'est du riz au poisson.
Le poisson utilisé est le thiof, un
poisson vraiment délicieux qu'on
pêche au large.
Un
autre plat très simple à réaliser :
le yassa
au poisson ou le yassa
au poulet ou encore le délicieux maffé.
Au Sénégal, on cuisine en plein air sur un petit réchaud. On prépare toujours
en grande quantité pour de grandes familles ou les visiteurs inattendus.
On prépare un plat unique.
Quand tout est prêt on verse le plat dans différentes
bassines et chacun s'asseoit autour à même le sol et on mange avec la
main.
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Délicieuse
la cuisine du Sénégal :
le petit singe voudrait bien y goûter!
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